白萝卜炖鲫鱼
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发布时间:2024-08-20 10:22
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时间:2024-09-08 19:30
材料:
鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许
做法:
步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。
步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3:鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。
步骤4:盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
白萝卜炖鲫鱼
材料:
鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许
做法:
步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。
步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3:鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。
步骤4:盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
萝卜丝炖鲫鱼
材料:
鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许
做法:
1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。
2.锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。
3.出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。
小诀窍
小贴示: 一般剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气,否则不能轻易进食。萝卜含膳食纤维较多可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸,可以补虚益气,利于产后虚弱和伤口恢复以及改善乳汁分泌。
白萝卜炖牛腩
材料:
葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根
做法:
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
白萝卜炖猪排骨
材料:
主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,
做法:
1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
小诀窍
健康提示:
1.消食健胃,理气化痰。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜炖羊肉
材料:
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法:
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
白萝卜炖肺
材料:
白萝卜500g,苦杏仁15g,牛(猪)肺250g。
做法:
同放锅内炖烂,调味服食。每日或隔日1次,连服30天。
桂圆白萝卜炖羊肉
材料:
桂圆肉25克,白萝卜200克,羊肉300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;羊肉洗净,切3厘米见方厚的块;白萝卜洗净,去皮,切4厘米见方厚的块;姜拍松,葱切段。
2、将桂圆肉、白萝卜、羊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀即成。
春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨
材料:
主料:猪骨 黏玉米 白萝卜
做法:
1. 猪骨头切块,用凉水煮开,滤去血沫
2. 玉米和白萝卜切块,加凉水与煮过一道的猪骨头一起炖
我用的慢炖锅(相当于砂锅),大概是晚上睡觉前开始炖,起床就好啦。春季既要瘦身又要护肤,这三种食材都是很好的哦~
白萝卜炖猪肉
材料:
白萝卜400克,猪肉200克。
做法:
1.白萝卜切块,生姜切片,葱切段,猪肉切块。
2.猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3.油锅烧热,将葱、姜煸炒,倒入萝卜稍炒。
4.加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉,盖锅盖煮至肉烂即可。
白萝卜炖虾
材料:
虾,白萝卜,盐,姜,蒜,葱,生抽,鸡汤,香菜
做法:
1.萝卜去皮切丝,虾去沙线虾须,洗净备用,姜葱和蒜切片
2.锅热油,下少许葱姜蒜爆香
3.放入虾
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾油流出来
5.等虾颜色略变红,下白萝卜丝
6.翻炒同时加生抽,盐调味
7.加一碗鸡汤
8.加锅盖炖5分钟,萝卜丝变软即可,端上桌时放些香菜