中日茶人宇治共话“匠人匠心”

发布网友发布时间：2024-08-20 10:57

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热心网友时间：2024-08-22 05:49

近日，在日本以抹茶闻名的宇治市，来自云南普洱茶协会的茶人和中国深圳同睿堂企业代表与日本茶人举办茶文化交流活动，探讨茶树起源，共话匠人匠心。
在日本京都府茶协统组合与同睿堂联合举办的中日茶文化交流会上，72岁的日本茶道师林屋和男说，中国是茶的故乡，唐代开始，中国茶文化传播到日本，可以说日本茶道及茶文化都起源于中国，作为日本专注于茶研究的匠人，他对中国充满感激。林屋和男曾任日本茶协会京都支部的负责人，同时是日本京都府认定的茶道师，他从小就学习抹茶的制作技艺，从事茶文化研究50多年。林屋和男也研究中国茶文化，他曾经到过云南，时至今日还珍藏了一饼云南普洱茶。
在千利休和德川将军的御用茶师“上林三入”家，第16代传人田中守介绍了日本天正年间创业的五百年老店的历史。田中守说自己从18岁继承家业到62岁的今天，用传统手工制作的方法坚持着日本最好的宇治抹茶味道。
云南省普洱茶协会会长董胜对于此次交流表示：“中国是茶的故乡，云南是中国的茶源。中国的茶文化源远流长，影响了世界，日本受中国茶文化的影响尤为深远。这一片树叶，自唐宋以来，推动了中日两国的文化交流发展。中国发现茶、利用茶，一方面可以让我们增强文化自信；另一方面日本将茶上升到哲学的高度，最终形成茶道，又给我们新的启发。我们到日本进行茶文化交流，可以学以致用，从而走一条符合云南普洱茶的发展之路。”