五花肉烧咸鱼做法

发布网友发布时间：2024-08-20 10:56

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热心网友时间：2024-09-30 02:40

首先，将咸鱼浸泡约半小时，清洗干净备用。由于天气炎热，我选择使用冰箱中储存的肉，无需额外购买五花肉。调料也需要预先清洗好，以备后续使用。

在干锅中，将肉片放入煎至金黄色，这个过程中肉还会自然释放出一部分油脂，方便后续的炒菜。接着，将预先准备的调料加入锅中，如葱、姜、蒜等，翻炒至香味四溢，再加入适量料酒、酱油、醋以及少许豆瓣酱，继续煸炒均匀。

随后，将处理好的咸鱼放入锅中，快速翻炒，让其均匀地吸收调料的味道。加入适量鸡精和胡椒粉，继续翻炒，直到咸鱼呈现出诱人的色泽。然后，加入足够的水，盖上锅盖，转至小火焖煮10分钟。最后，当准备食用时，再将火力调至大火烧开即可。一道美味的五花肉烧咸鱼就完成了。