超酥脆的梅干菜酥饼怎么做?

1、将梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。2、挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5。3、炒锅放少许的油，先把肥肉丁煸出油来，再放入瘦肉翻炒。瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。加入小米辣翻炒。4、加入一勺料酒，一勺酱油。加入1小勺蚝油，9g白糖。馅偏咸口，根据自己口味尝尝味...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

梅干菜酥饼做法：面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，烤箱预热200度，把饼放入烤箱中层，上下管200度，30分钟，表面上色即可，按自家烤箱温度适量调整时间。

1、将普通面粉、食用油、盐、细砂糖、温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团成水油皮；2、将普通面粉、食用油、搅拌成团成油酥；3、盖上保鲜膜静置半个小时左右；4、把猪肉剁成肉泥，姜，梅菜干与猪肉泥混合均匀；5、剁好混合的馅加入蚝油、糖、少许料酒，蔬之鲜一点点，可以炒下馅料；6、静置好的水...

梅干菜酥饼的做法 1、和好油皮，醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。2、和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）3、馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。4、将梅干菜烧肉和香葱剁碎。5、拌在一起。6、将醒好的油皮擀开，抺上油酥。7、卷起，分割成若干小份。8、取一小份...

烘烤：预热烤箱至180度，将发酵好的梅干菜肉酥饼放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到表面呈金黄色。出炉：烤好的梅干菜肉酥饼取出，稍微冷却后即可食用。注意事项：发酵时间和温度会影响面团的效果，应根据当天的气温和湿度适当调整。梅干菜的咸度不同，调馅时应根据实际情况调整盐的用量。包馅时尽量排除...

将包好的梅干菜肉酥饼放在烤盘上，表面可以刷上一层薄薄的油，以增加金黄色泽。放入烤箱，烤制约20-25分钟，或者直到饼皮呈现金黄色且酥脆。注意事项：梅干菜的盐分较高，浸泡和清洗时要彻底，以免成品过咸。肉馅的调味要根据个人口味进行调整，可以适当尝味后再决定是否需要增减调料。包饼时要确保边缘...

1.梅干菜提前泡发洗净，飞饼取出化冻备用。2.把飞饼取出加盖一些湿纸巾化冻。3.梅干菜切碎。4.炒锅倒油倒入梅干菜翻炒出香味。5.加入一些白糖和盐翻炒均匀关火。6.炒过的梅干菜放入肉馅中，加入一些料酒，生抽，盐，糖，鸡精，香油。7.搅拌均匀成为馅料。8.飞饼皮化冻用模具刻出一个个小圆皮。9....

梅干菜酥饼做法步骤：1准备水油皮：普通面粉200g，食用油40g，盐1g，细砂糖10g，温水80g，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。（偶每次都偷懒，随便揉揉就凑合着用，所以每次油酥总有点跑出来，勤快的同学记得多揉会）2少拍了一步，准备油酥：普通面粉100g，食用油50g，搅拌成团就OK拉 3盖上保鲜膜静置半...

梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 做法步骤 编辑 外观照片(18张)1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆...

1、我们首先就是将梅干菜提前用水浸泡一个小时，将猪肉和姜都剁成馅，然后在馅里面加入适量的盐、胡椒粉和白酒，并且搅拌均匀了，然后在锅里面放入适量的油。2、将肉馅炒到变色，然后在放入适量的酱油进行翻炒，然后将泡好的梅干菜炒均匀了。3、我们将水油皮材料都混合了，然后揉成面团，将油酥材料...