如何判断生蚝是否变质怎样判断生蚝是否坏掉

发布网友发布时间：2024-08-19 03:57

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热心网友时间：2024-08-19 18:25

1. 颜色判断：新鲜生蚝在烹饪后，其外壳应保持乳白色。若生蚝颜色变黑，且散发出酸臭味，而缺乏海鲜应有的鲜美，这通常是变质的迹象。
2. 肉质检查：新鲜生蚝肉饱满、有弹性。相反，变质的生蚝肉会显得干瘪，触感粘稠。
3. 声音辨别：敲击两个生蚝，若其中一个发出空洞的声音，表明其内部肉质可能已经脱水，不够新鲜。这种生蚝很可能已经发生变质，如发黑、腐烂等。

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