香菇炖茄子食材

发布网友发布时间：2024-08-19 03:50

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热心网友时间：2024-08-22 13:54

在烹饪美食"香菇炖茄子"时，主要的食材是300克的茄子和同样量的香菇，它们是这道菜肴的核心。茄子，又名六蔬，是茄科茄属植物，常见品种有紫色或紫黑色，形状多样，是常见的蔬菜。每100克茄子富含营养，如蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素，尤其是维生素C，有助于防治高血压、冠心病等心血管疾病，并且对伤口愈合也有益处。

香菇则作为这道菜的亮点，被誉为世界第二大食用菌，是我国的特产，享有"山珍"之称。香菇生长在木材上，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名，被誉为"植物皇后"。它的营养价值高，为这道香菇炖茄子增添了丰富的层次感和美味。