洋葱木耳炒鸡蛋应该如何制作?
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发布时间：2024-08-19 03:43
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时间：2024-08-22 08:54
洋葱木耳炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，它结合了洋葱的微甜、木耳的爽脆和鸡蛋的嫩滑，营养丰富，口感丰富多样。下面是制作这道菜的详细步骤：
【食材准备】
鸡蛋：3个
洋葱：1个中等大小
木耳：50克（干木耳需要提前泡发）
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：1茶匙
胡椒粉：少许
食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散成蛋液。洋葱去皮，切成丝状；木耳提前泡发，洗净后撕成小片；葱姜切成末备用。
炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至七成熟即可盛出备用。不要炒得太老，以免影响口感。
炒洋葱木耳：锅中留底油，加热后放入葱姜末爆香，随后加入洋葱丝，快速翻炒至洋葱变软，此时加入木耳片，继续翻炒均匀。
调味：在洋葱和木耳炒至半熟时，加入1茶匙酱油调色调味，根据个人口味可以适当调整盐的分量。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱和木耳一起快速翻炒，让鸡蛋能够吸收洋葱和木耳的味道。
出锅：炒至所有食材熟透，鸡蛋完全凝固，调味适口后，即可关火，将炒好的洋葱木耳炒鸡蛋盛出装盘。
【小贴士】
炒鸡蛋时，可以先将鸡蛋炒至七八成熟再盛出，这样在最后与其他食材一起翻炒时，鸡蛋不会过于老硬，保持嫩滑口感。
洋葱不宜炒得过于软烂，保持一定的脆度，口感更佳。
木耳要提前泡发并彻底清洗干净，以去除可能附着的小杂质。
根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如鸡精、香油等，增加风味。
这样一道色香味俱全的洋葱木耳炒鸡蛋就完成了，简单快捷，非常适合忙碌的日常生活。无论是作为早餐还是晚餐的一道菜肴，都能为家人带来营养和美味。
巨下饭!洋葱木耳炒鸡蛋～真的绝了!
1.鸡蛋炒好备用 2.全部食材倒入翻炒均匀 3.放入炒好的鸡蛋 4.倒入料汁 5.翻炒两分钟 6.就可以出了
洋葱木耳炒鸡蛋怎么炒
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做法步骤：第1步、备好材料，木耳先洗干净焯水备用。第2步、洋葱切丝。第3步、鸡蛋打散。第4步、锅里热油煎熟鸡蛋炒出备用。第5步、锅里再热油，倒入洋葱翻炒，倒入焯好水的木耳翻炒均匀，加适量水快速翻炒，适量盐，生抽拌匀。第6步、最后加入红辣椒，鸡蛋快速翻炒均匀即可。小贴士 洋葱和木耳...
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