虾酱炒豆角的做法大全
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发布时间:2024-08-19 03:48
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时间:2024-08-28 16:55
虾酱炒豆角是一道香辣可口的家常菜,下面是它的详细做法:
所需材料:
- 豆角 250克
- 鲜虾仁 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 虾酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鲜汤(或清水)适量
- 花椒粒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆角洗净切成段。
2. 虾仁洗净备用,葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅冷油,放入剪好的干辣椒和花椒粒炒出香味。
5. 放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入豆角煸炒片刻。
7. 加入葱姜蒜末翻炒均匀。
8. 加入适量的虾酱炒匀。
9. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
10. 加入生抽、盐、糖适量调味,翻炒均匀。
11. 倒入适量的鲜汤(或清水),煮开后改到小火上慢炖。
12. 炖煮5分钟后尝味,如需要可以再调整调味品的用量。
13. 炖煮至豆角熟烂且汤汁收浓即可关火。
14. 装盘,撒上少许葱花作为装饰即可。
虾酱炒豆角的做法就是这样,香辣鲜美,推荐尝试!
虾酱炒豆角的做法大全
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