芸豆炖猪蹄窍门

1. 将猪蹄洗净，并用开水焯水，去除血水和腥味。2. 锅中加入足够的水，放入焯水后的猪蹄，加入适量的料酒和姜片，煮开后撇去浮沫。然后煮上约30分钟，将猪蹄捞出备用。3. 锅中加入足够的水，将芸豆洗净，切成段状，放入水中焯水2-3分钟，捞出备用。4. 炒锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味后...

1.芸豆提前一晚泡发,懒的话也可以不泡吧2.处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。3.锅中倒入冷水,下猪蹄、姜片、葱段、料酒,大火煮开4.猪蹄捞出洗净,再次倒入干净锅中,加入足够的清水、一块拍扁的生姜、一小勺白醋5.大火先煮上30分钟,不时撒出浮末6.再转超小火,加入泡好的芸豆,盖上锅盖慢慢炖上2小时左右7....

猪脚炖芸豆是一道美味的家常菜，下面是制作该菜肴的一些窍门：1. 选购新鲜的猪脚和芸豆，猪蹄要洗净刮净皮毛，芸豆要剪去两头沿缝隔开剥皮。2. 将猪蹄切成适当大小的块状，用开水烫煮去腥。3. 芸豆去皮加入料酒、姜片一起焯水捞起备用。4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪蹄煸炒至出油。5....

1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。3. 锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。5. 炖到猪蹄五成熟的...

1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。4、再放入冰箱冷藏入味，备用。5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中...

2、首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上。  3、蹄花提前两个小时浸泡，中途换2到3次水。  4、然后将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水，大火煮开。  5、水开后打去浮沫。  6、接着加入姜片和加入泡过的芸豆。  7、大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐...

1.食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱 2.将已泡发好的白芸豆淘洗一下。3.将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。4.随后，加适量的料酒。5.加入一些清水。6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。7.焖至没气后开盖。8.然后，加适量的盐。9.加适量的味精。10.调...

制作芸豆炖猪蹄的窍门在于选料和烹饪方法，首先，将芸豆提前用清水泡发2小时以上，这样能让芸豆更加软糯入味。猪蹄洗净后，放入水中加入适量的料酒和葱姜，焯水1-2分钟，这一步可以去除猪蹄中的血水和浮沫，使炖出的汤汁更加清澈。接下来，将炖锅中加入适量清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、枸杞，再...

猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥 请点击输入图片描述 4.待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟 请点击输入图片描述 5.焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫 请点击输入图片描述 6.砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜 请点击输入图片描述 7.泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小...

1、芸豆一般需要提前一夜进行泡发，这样在煮的时候才能煮的时间又短又烂。当然如果没有这么长时间的话，也可以用热水泡上4——6个小时再去煮，这样煮出来的芸豆也会比较烂。因此平时在煮芸豆猪蹄汤的时候，可以提前将芸豆放在水中泡上一夜，第二天再将芸豆和猪蹄放在一起煮，既软烂又好吃，而且还...