什么食物含维生素b最多最丰富
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发布时间：2024-08-18 22:28
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时间：2024-08-29 09:38
b族维生素是一类常见的水溶性维生素，在人体内大多以辅酶的形式存在，参与关键的代谢反应，对于人体具有重要的生理作用。缺乏b族维生素的时候需要适量补充，那么什么食物含维生素b最多最丰富呢?
什么食物含维生素b最多最丰富
1、全谷类
全谷物中含有较多的维生素B,比如糙米、小米、黑米、燕麦、荞麦、豆类等。谷物中的麸皮和胚芽含有丰富的维生素B1、B2等，如果长期吃精米白面而不吃粗杂粮，那么容易导致B族维生素的缺乏。
2、肉类及动物肝脏
肉类食物中含有丰富的B族维生素，尤其是猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等动物肝脏，日常可以适量吃一些，但不建议吃太多，以免摄入过多胆固醇而影响脂质的代谢。
3、其它动物性食物
除了肉类之外，鱼、虾、蟹、贝等水产品，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类，以及牛奶、羊奶等乳制品也含有较多的B族维生素。动物性食物中含有植物性食物缺乏的维生素B12，日常要保证均衡饮食，以免引起营养不良。
4、新鲜蔬果
新鲜蔬菜水果中含有维生素B，尤其是颜色较深的蔬菜水果，比如西兰花、甘蓝、紫菜、茄子、西红柿、胡萝卜、菠菜、生菜等。叶酸是B族维生素的一种，广泛存在于绿叶植物中。
什么食物含维生素b最多最丰富，除了以上几类食物外，还有酵母也可以补充维生素B，日常可以吃一些发酵食品。
