嫩南瓜炒里脊制作方法

发布网友发布时间：2024-08-18 22:41

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热心网友时间：2024-08-19 11:25

要制作一道美味的嫩南瓜炒里脊，您需要准备以下材料：一个嫩南瓜，一个红椒，以及一小块里脊肉。首先，将嫩南瓜去皮，切成细丝；红椒同样切成丝，里脊肉也需要切成丝。为了入味，将这些食材混合在一起，加入少量的盐、生粉、老抽和适量的水，搅拌均匀，腌制片刻。

接下来，预热炒锅，倒入适量的油，待油温烧至八成热时，转小火，将腌制好的肉丝小心放入锅中，翻炒至熟透，然后将其盛出备用。锅中留下适量底油，加入红椒丝，进行快速翻炒，使其略微变软出香味。

然后，将切好的南瓜丝加入锅中，撒上适量的盐，一同翻炒，直至南瓜丝微微出水，变得半透明且柔软。这时，将之前扒熟的里脊肉丝重新倒入锅中，加入少许鸡精和胡椒粉，再次均匀地混合在一起，确保所有食材的味道充分融合。

最后，当南瓜丝呈现出理想的口感时，即可起锅，将这道嫩南瓜炒里脊装盘，一道色香味俱全的家常菜就完成了。