海参的功效是真的吗?朋友送了我一斤小北北海参,不知道怎么做?_百度...
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发布时间：2024-08-18 21:54
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热心网友
时间：2024-08-22 17:13
一、将手洗净，海参用水冲洗1分钟，洗掉表面盐分及浮尘。
二、将海参置入洁净无油的容器中，加纯净水以没过海参为宜，密封，放入冰箱冷藏室泡24~48小时，直至发软，每8小时换水一次。
三、将泡软的海参从腹部纵向剖开，用剪刀去除海参体内的内筋和前端的沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参内筋最好不要去除，海参内筋营养价值也很高，为了不影响海参的发大，可用刀在海参的内筋处横切几刀，将筋切成几段。
四、将处理好的海参放入无油锅，添纯净水加盖用大火煮沸，之后改用文火再煮40~60分钟，煮到用手能将海参轻轻掐透即好。
五、煮好的海参放入无油容器内，盛满纯净水，密封，置入冰箱冷藏室再次浸泡24~48小时，中间换水两次，直至将海参泡发到干海参的2倍长度左右，即算发泡成功。
宫品海参建议：海参的家常做法：若为味道而吃，随意烹调无所谓；若为营养而吃，建议以早晨空腹清淡的海参吃法最营养，比如海参蛋羹、海参熬粥、蘸食海参等，易于营养的吸收，更能起到保健养生的功效。
