核桃鸡蛋羹怎么做好吃
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发布时间：2024-08-19 00:38
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热心网友
时间：2024-08-22 02:38
主食材：鸡蛋2颗，核桃仁30 克，水200毫升。
配料：盐适量。
步骤1:
核桃仁较好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿。
步骤2:
两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克。
步骤3:
加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。
步骤4:
用蛋抽搅打均匀。
步骤5:
过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
步骤6:
倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜。
步骤7:
先烧开水，再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。
步骤8:
7分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
步骤9:
蒸好的蛋羹，口感不但细腻，味道也非常的好。
