蓝莓果酱面包做法大全
发布网友
发布时间：2024-08-18 22:18
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时间：2024-08-27 09:43
4人份面粉400克
【辅料】
蓝莓果酱适量食盐4克玉米油40克白糖60克酵母粉4克鸡蛋100克牛奶170克椰蓉适量
步骤1
面包桶内加入170克牛奶、100克全蛋液、40克玉米油、60克白糖、4克食盐，筛入400克面粉，放入4克酵母粉启动面包及发面程序，留下约10克全蛋液，90分钟后面发好
步骤2
取出揉匀松弛10分钟
步骤3
在分成9个小剂子，揉圆，松弛10分钟
步骤4
取一个面剂子，压扁，倒上一大勺蓝莓果酱
步骤5
放入一大勺椰蓉
步骤6
包严
步骤7
收口向下，直接放到烤盘上，全部做完，二次饧发
步骤8
发到两倍大，涂上剩余的蛋液
步骤9
入烤箱中层，上下火170度，15分钟，中间加盖锡纸
