蓝莓面包做法大全
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发布时间：2024-08-18 22:18
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热心网友
时间：2024-08-22 23:11
5人份高筋面粉250克白糖50克鸡蛋1个黄油20克牛奶120克水10克酵母粉3克
【辅料】
蓝莓酱适量沙拉酱适量
步骤1
准备材料
步骤2
水、牛奶、白糖、鸡蛋混合搅拌均匀
步骤3
加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
步骤4
揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
步骤5
揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
步骤6
把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
步骤7
卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
步骤8
发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
步骤9
放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
