椒香荷兰豆做法:

发布网友发布时间：2024-08-18 22:20

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热心网友时间：2024-08-27 20:29

首先，处理荷兰豆是制作椒香荷兰豆的关键步骤。我们需要将新鲜的荷兰豆摘去豆尖和边缘的筋络，然后仔细清洗，确保去除杂质，最后用厨房纸巾轻轻吸干水分，保持其清爽口感。

接下来，准备蒜、葱和姜。将大蒜剁成小颗粒，葱和姜则切成细丝，以备后续的烹饪使用。这些调料将为荷兰豆增添浓郁的香味。

在炒锅中，先将火调至最大，等锅热后倒入适量的油。油热后，放入大蒜末和姜丝，用大火炒出香味，接着加入干红辣椒，继续翻炒，使辣椒香充分融入油中。此时，可以将处理好的荷兰豆倒入锅中，加入适量的盐，用旺火快速翻炒，保持荷兰豆的翠绿和脆度。

在荷兰豆炒至脆绿色时，适量地撒上酱油，这将为菜肴增添色泽和风味。再加入预先切好的葱丝，迅速翻炒均匀，使得每一颗荷兰豆都能吸收调料的味道。最后，只需再翻炒几下，即可将这道脆嫩爽口的椒香荷兰豆出锅，盛入盘中，一道美味的家常菜就完成了。