双葱炒童子鸡制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-18 21:59

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热心网友时间：2024-08-21 20:30

要制作双葱炒童子鸡，首先准备以下材料：洋葱、小葱、新鲜的童子鸡和姜片。

步骤如下：

将童子鸡洗净，然后切成小块。洋葱切成方块，小葱切成段，姜切成丝，这些都准备好备用。
在一个锅中加热，但不要加油。把切好的鸡肉放入锅中，同时加入姜丝，用中小火慢慢炒，让鸡肉炒出水分后捞出备用。
接着，锅中加入适量油，加热后放入干辣椒，炒出香味后，再加入剩余的姜丝和大部分洋葱，一起翻炒，释放出浓郁的香气。
然后，将之前炒过的鸡肉块倒入锅中，大火快速翻炒均匀，加入适量的盐，淋上一些老抽，以增加菜肴的色泽和风味。
继续翻炒大约3分钟，让鸡肉充分吸收调料。之后，加入少许水，盖上锅盖焖煮2分钟。
最后，将剩余的洋葱和小葱段倒入锅中，再次翻炒均匀，让所有的食材充分融合在一起。
当洋葱和小葱都变得微软，菜肴就烹饪完成了，此时可以出锅，一道香气四溢的双葱炒童子鸡就摆在你面前了。