山药胡萝卜筒骨汤山药胡萝卜筒骨汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-18 23:40

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热心网友时间：2024-08-24 21:57

制作山药胡萝卜筒骨汤的步骤如下：

首先，将山药清洗干净，去皮后切成适合炖煮的滚刀块，然后用清水浸泡备用。

接着，准备半锅清水，将筒骨放入，用大火烧开，煮约5分钟，目的是去除筒骨中的血水。煮好后，将筒骨捞出，用清水冲洗干净。

在砂锅中加入足够的水，烧开后，将清洗过的筒骨和姜放入锅中。为了增加汤的口感，可以在水中滴入几滴白醋。然后将火候调至大火，烧开后转为小火，慢炖一小时。

当筒骨和姜煮至汤色浓郁时，再加入切好的山药和胡萝卜，继续小火炖煮一小时。这样可以让山药和胡萝卜的营养充分融入汤中。

最后，待汤煮至适宜的浓度后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享受美味的山药胡萝卜筒骨汤了。