碧尚女爵庄园庄园档案

发布网友发布时间：2024-08-18 15:13

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热心网友时间：2024-08-22 10:42

碧尚女爵庄园档案

坐落在菩依乐葡萄园大道东侧的庄园，其葡萄种植区主要集中在碧尚巴雄庄园和奥巴特利庄园Haut Batailley之间，这些名庄邻近的拉图庄园、碧尚巴雄庄园和奥巴特利庄园皆在1855菩依乐区享有不同等级的声誉。

庄园拥有75公顷的种植面积，土壤构成独特，底层为砂砾土，顶层为粘土，覆盖着第四纪早期的加仑河砂砾层。葡萄种类丰富，由45%的赤霞珠、35%的梅乐、12%的品丽珠和8%的小维度组成，平均树龄已有35年。

碧尚拉龙庄园采用手工采摘，酿酒工艺精细。正牌碧尚拉龙在33个控温不锈钢桶中发酵，发酵时间长达18至24个月，陈年过程中50%使用新橡木桶，50%使用一年以上橡木桶。副牌小碧尚拉龙则有25%的新橡木桶成分。品牌包括Chateau Pichon Lalande、Réserve de la Comtesse和不同等级的Pauillac等。

每年的产量，正牌碧尚拉龙约有35,000箱，副牌小碧尚拉龙则为6,000箱。其特性独具，正牌碧尚拉龙以其12公顷圣祖利安葡萄园的特殊贡献，展现出复杂、优雅且具有长寿的酒质。口感中，单宁成熟且柔和，结构强健而稳固，带有植物花香、黑加仑子、紫罗兰、甘草和肉桂的味道，回味悠长。最佳年份包括1982、1985、1995等。

理想的储存条件为湿度75-85%，温度15℃，饮用时建议18℃。这款酒适合长期保存，推荐搭配红肉、野味、肥鹅肝、蘑菇餐，以及奶酪如Saint Nectaire、Edam或Gouda。在中餐中，它也能与烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽等一道享用，或与烟熏、腌制肉类、红烧鱼等传统中式菜肴搭配。

扩展资料

碧尚女爵庄园(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)位于法国波尔多波亚克产区（Pauillac），在分裂成为今天我们所熟识的碧尚男爵庄园和碧尚女爵庄园之前，原来的碧尚庄园应该起源于十七世纪末。碧尚女爵庄园葡萄园总面积为87公顷，葡萄的种植比例为：45%赤霞珠、35%美乐、12%品丽珠和8%小维度，葡萄植株的平均树龄为35年。1855年波尔多评级中，毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。