干锅包菜的家常做法(干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?)
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发布时间：2024-08-18 15:10
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时间：2024-10-01 22:36
所需食材：
* 包菜：400克
* 干辣椒：3个
* 蒜：2瓣
* 洋葱：50克
* 食用油：10克
* 豆瓣酱：2克
* 陈醋：2克
* 蚝油：1克
* 酱油：2克
* 盐：1克
* 糖：1克
* 花椒粒：1克
* 鸡精：适量
制作步骤：
1. 准备阶段：
* 将包菜洗净，手撕成小块。干辣椒切段，大蒜切片，洋葱切块。
* 调制一个调味小碗，将陈醋、蚝油、酱油、盐、鸡精混合搅拌均匀。
2. 炒制阶段：
* 锅中倒入食用油，待油温烧至5成热后，下入干辣椒、花椒、蒜、洋葱和豆瓣酱，大火爆香。
* 加入包菜，大火翻炒，直至包菜炒至干爽。
* 倒入之前调好的料汁，迅速翻炒均匀。
包菜处理技巧：
为了确保包菜的脆嫩口感，撕包菜时尽量手撕，不要使用刀具。此外，清洗包菜时要加入食盐，可以更好地清洗掉包菜上的杂质。
家常干锅包菜的小贴士：
包菜富含大量的维生素E，有助于抑制人体衰老、提高细胞活性。同时，其含有的微量元素和其他维生素还能清理人体内的毒素，提高身体免疫力。为了做出脆嫩可口的干锅包菜，选购新鲜的包菜、火候的掌握以及调料的搭配都至关重要。
此外，一些家庭做法还会加入猪肉片提升口感。具体做法如下：
1. 准备猪肉，清洗干净后切成肉片。
2. 锅中烧干后加入油，滑锅后重新加入底油，放入肉片翻炒。
3. 加入生姜和大蒜片，炒出香味。
4. 加入一勺豆瓣酱炒出红油。
5. 加入所有的辣椒和撕好的包菜翻炒，加入适量的食盐、鸡精、白糖调味。
6. 翻炒均匀后加入蒜苗，直至蒜苗完全熟透。
7. 将炒好的菜肴盛入干锅中，即可享用美味的干锅包菜。
干锅手撕包菜的做法(干锅手撕包菜的做法 较正宗的做法)
1. 准备材料：手撕包菜、猪肉片、豆腐干、蒜末、生姜末、花椒、干辣椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。2. 将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。3. 锅中放入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。4. 加入蒜末和生姜末煸炒出香味。5. 加入猪肉片煸炒至变色。6. 加入...
干锅手撕包菜正宗做法 怎么做干锅手撕包菜
1、食材；包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。2、包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。3、起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒...
干锅手撕包菜的家常做法,脆爽入味香辣过瘾,和饭店的一样好吃
1.把买回来的包菜一切为二，先将包菜去根部，然后用手撕成大片放入盆中进行清洗。稍微薄一点的叶子可以撕大块一点，厚一点的叶子撕小块一点。清洗好后控干水分备用。2.准备一块五花肉，切成薄一点的片，用五花肉炒包菜吃起来更香。3.准备适量的姜蒜片、干辣椒、少许的花椒。4.热锅后先倒油滑锅，然...
干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包菜的做法
1、准备材料：新鲜包菜500克、新鲜五花肉100克、酱油2勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、干红辣椒5个、白糖1小勺、食盐1小勺、香醋2小勺。2、包菜用手撕成小块，然后用淡盐水浸泡洗净。3、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。4、热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。5、...
这才是干锅手撕包菜的家常做法,不焯水不过油,爽脆可口越吃越香_百度...
1.准备洗净的包菜一棵，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。2.提前切好的五花肉片，大概有二两左右 3.生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。4. 等食材备好以后，我们开始烹饪。5.炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。6.下入姜片翻炒几下...
干锅手撕包菜如何做,爽脆可口越吃越香呢?
1. 准备一棵新鲜的包菜，洗净后将其叶片分开，用手撕成小块备用。2. 取大约二两五花肉，切成薄片。提前准备好姜片、蒜片、斜切的小葱段和红干椒段，以备后用。3. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中，煸炒至肉片微微卷曲，肉内的油脂被逼出。4. 加入姜片、蒜片和红干椒段，炒出香味。5. 倒入撕...
干锅手撕包菜怎样做好吃又解馋?
加入包菜：将手撕好的包菜片倒入锅中，快速翻炒，使包菜片均匀受热。调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。收汁：待包菜变软，汤汁略微收干时，可以适当调整火力，让汤汁收紧，使包菜更加入味。出锅：待包菜熟透，汤汁收至浓稠，关火，将干锅手撕包菜盛...
干锅手撕包菜如何做,爽脆可口越吃越香呢?
第一步提前准备洗净包菜一棵，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。提早切成小块的五花肉片，大约有二两上下姜片一块切成生姜片，蒜头2个敲碎，小葱一根切成斜片，小葱一根切成斜片，红干椒三个切成段，炒成五花肉里边的植物油脂，小葱一根切成斜片，红干椒三个切成段，炒成五花肉里边的植物油脂，下入葱...
干锅手撕包菜怎么做
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；4、放到凉水浸泡；5、将水分完全沥干备用；6、五花肉切成薄片；7、放入蒸鱼豉油腌制入味；8、葱、姜、蒜切碎；9、辣椒、...
干锅手撕包菜的做法(一道香辣下饭的经典川菜)
1.包菜500克 2.猪肉片200克 3.干辣椒10个 4.蒜末适量 5.姜末适量 6.豆瓣酱适量 7.料酒适量 8.食用油适量 9.盐适量 10.鸡精适量 操作步骤 下面是干锅手撕包菜的具体操作步骤：1.将包菜去掉外层叶子，然后用手将包菜撕成小块，备用。2.将猪肉片加入料酒和盐腌制10分钟。3.将干辣椒用剪刀剪成...
