对于武夷岩茶之王—大红袍(乌龙茶中的“茶中之圣”),你了解多少?_百度...

发布网友发布时间：2024-08-18 15:13

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热心网友时间：2024-08-27 09:33

在福建崇安的武夷山，一座名副其实的岩茶圣地，大红袍以其独特的地位，被誉为乌龙茶中的“茶中之圣”。范仲淹的诗句“不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞”生动描绘了品茗于此的美妙体验。武夷山的36峰、99名岩，每一块岩石都孕育了独特的茶香，而大红袍则是这些“名枞”中的翘楚。

大红袍的名字本身就富有诗意，它的品质卓越，外形紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄，叶片红绿相间，尽显“绿叶红镶边”的艺术美感。其香气丰富，融合了兰花香、桂花香和乳香，香气高雅持久，滋味醇厚甘爽，带有独特的岩韵。大红袍的耐泡性极强，即使经过多次冲泡，仍能保持香气。

品鉴大红袍，需用98度的沸水，初次冲泡只需5秒，随后根据时间逐渐增加，第二泡10秒，第三泡20秒。汤色清澈，艳丽呈深橙黄色，叶底软亮匀齐，红边或带朱砂色。而正确的泡法是投茶量适中，每泡时间掌控得当，大红袍的韵味在每一次冲泡中得以充分展现。

品饮大红袍，初尝微苦，但回味无穷，重在韵味和回甘，而非甜腻。即使久泡，也无苦涩，反而能体现出其丰富的层次感，十泡后仍有余韵。这不仅是对味蕾的享受，也是对武夷山岩茶文化的一种深度体验。