甜不辣用料与做法

发布网友发布时间：2024-08-18 14:25

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热心网友时间：2024-08-23 13:29

首先，我们来看一种简单易做的甜不辣烹饪方法。所需材料包括韩国米糕、韩国辣椒酱、半个洋葱、少量甜不辣和白菜。将米糕切成均匀的小段，洋葱切成丝，白菜也切成丝备用。在锅中加入适量的水，水位要能没过米糕。烧开后，加入两勺辣酱搅拌使其溶解，然后加入米糕、甜不辣、洋葱丝和白菜丝，慢慢煮至汤汁变少并变得粘稠。尝一下味道，如需增香，可淋上少许香油。最后，撒上芝麻点缀，一份美味的甜不辣就完成了。如果你喜欢更丰富的口感，可以添加蟹柳棒等提高汤的鲜美度。

另一种做法是将年糕、甜不辣（可选）、洋葱、胡萝卜、白菜和葱作为主要配料。首先，将这些蔬菜切丝，洋葱和胡萝卜只需稍微炒香，加入一杯水（一人份的量）煮沸。随后加入甜不辣和白菜，加入适量韩式辣椒酱，注意如果辣椒酱本身带甜味，可能无需额外加糖。煮至汤汁浓稠，再加入年糕，最后撒上葱段炒匀即可出锅。

而另一种特色甜不辣汤的做法，则以白萝卜、甜不辣、鸡卷、虾米、油豆腐和甜不辣片为主要材料。将白萝卜煮熟，高汤煮沸后加入虾米，再加盐调味。将萝卜和所有材料一起放入高汤中川烫，食用时搭配甜不辣酱，味道层次丰富。

扩展资料

甜不辣Tenpura （天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。