茶业永春佛手历史渊源

发布网友发布时间：2024-08-18 14:31

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热心网友时间：2024-08-22 17:03

在古代闽南，骑虎岩寺的一位和尚因敬佛而尝试创新，将茶树嫁接到佛手柑上，培育出了带有佛手柑香味的茶叶，取名“佛手”。这种茶叶最初在清朝康熙年间传入永春县，因其独特品质和茶农的广泛种植，逐渐普及并被正式命名为“永春佛手”。永春县的优越自然条件使其佛手茶成为茶中的珍品，享有极高的声誉。

清光绪年间，峰圃茶庄的出现使得永春佛手茶名声大噪，到民国二十年，它通过厦门茶栈远销到港澳及东南亚。然而，那时产量有限，年销海外仅几十担。进入现代，永春佛手茶迎来了快速发展，种植面积和产量居中国之首。

然而，20世纪90年代后，随着市场变化，其他名茶如铁观音、普洱等占据了市场主导，导致正宗永春佛手茶产量减少，传统特色面临挑战。为挽救这一局面，永春县在2015年开始了对佛手茶的深入研究，寻求科学方法保护其独特性。研究结果显示，永春佛手茶具有强大的抗衰老、降血脂、调理肠胃和降血糖的功效，特别在抗氧化、抗辐射和改善肠道健康方面表现突出。