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扇贝黑椒焗香菇做法:

发布网友 发布时间:2024-08-18 14:30

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热心网友 时间:2024-08-27 07:19

要做一道美味的扇贝黑椒焗香菇,首先准备以下原料:



大蒜苗三根,如果没有,可用大蒜瓣代替,再撒上一些香葱增添风味。香菇则需清洗干净,备用的是麦德龙的鸳鸯贝,也就是扇贝,搭配味美美碾磨瓶的黑胡椒。

接下来是烹饪步骤:



将大蒜叶子剁成细末,香菇切成适当大小的块。
在平底锅中加热适量的黄油,无论是无盐的还是有盐的都可以。接着放入大蒜末,用小火慢慢炒出香味。
然后将香菇加入锅中,轻轻翻动,无需额外加水。若想增加蒜香,可以适量添加碎大蒜。
待香菇熟透后,放入洗净的扇贝,加入10克红酒,这样可以去腥并提升菜肴的香气。再加入少许盐调味,若喜欢菜肴颜色更深,可加少量酱汁提升色泽。
最后,让汤汁收干,出锅前撒上黑胡椒,轻轻拌匀,一道扇贝黑椒焗香菇就完成了。
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