鱼蛋咖喱鱼蛋
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发布时间：2024-08-18 14:27
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时间：2024-08-23 02:02
这道美味的鱼蛋咖喱菜肴的制作需要以下原料：四海鱼蛋120克，四海炸鱼蛋同样为120克，大喜大黄金咖喱4块，一罐椰浆，两个青椒和两个红椒，一个洋葱，以及10毫升的油和400毫升的清水。
首先，确保主料和辅助材料都已准备妥当。接着，清洗鱼蛋和炸鱼蛋，同时备好咖喱块和椰浆。将青椒和红椒洗净去籽，切成大小相等的方块，洋葱一部分切成大块，另一部分则剁成碎粒。
在锅中加入油，用中小火炒香洋葱碎粒。然后倒入清水，放入咖喱块，慢慢煮至咖喱块完全溶解。接下来，加入鱼蛋和炸鱼蛋，再倒入椰浆，一起熬煮，直到鱼蛋和炸鱼蛋熟透。
待咖喱汤汁浓郁后，加入青椒和红椒块，轻轻拌匀，让它们充分吸收咖喱的味道。最后，再加入洋葱块，稍微煮一会儿，让所有食材充分融合。完成后，用竹签将咖喱鱼蛋、青红椒片和洋葱片串起，一道色香味俱全的咖喱鱼蛋就完成了。
注意事项：由于鱼蛋和咖喱本身已有咸味，烹饪时无需额外加盐。在超市，尤其是进口超市，可以找到椰浆，如果找不到，可以考虑使用三花淡奶替代。为了保持最佳口感，建议选择香港生产的鱼蛋。咖喱块的数量根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多煮一会儿，喜欢更多汁的，则可以适当增加椰浆或水的量。而且，你会发现，隔夜的咖喱鱼蛋味道会更加醇厚哦。
扩展资料
鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是香港常见的小吃，由鱼肉制成。 即鱼丸。
