裙边扇贝肉的做法 教你裙边扇贝肉的做法
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发布时间：2024-08-18 14:56
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时间：2024-08-27 14:15
3、扇贝边泡发后会膨胀，多清洗几遍，顺时针搅一下，去掉贝壳及脏东西。
4、准备食材。香菜和葱切碎，黄瓜切丝，蒜头剁碎，小米辣切圈。
5、锅里烧点清水，倒1勺料酒，几片生姜，大火烧开，水开后倒入扇贝边。
6、煮2分钟，再次烧开后即可关火。
7、把扇贝边捞出来过凉水，这里的凉水可以是凉白开或者矿泉水。
8、把过凉水的扇贝边捞出来，挤干水分，装到大碗里备用。
9、铺上黄瓜丝和香菜。
10、拿一个小碗，倒入蒜末、小米辣，1勺辣椒面。
11、淋上滚烫的热油激发出香味。
12、倒1勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，适量葱花，搅拌均匀。
13、把调好的凉拌汁倒入装扇贝边的碗里搅拌均匀即可。
