双拼焗烤排骨的做法
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发布时间：2024-08-18 14:57
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时间：2024-08-22 19:09
主食材：排骨两斤。
配料：奥尔良粉80克，料酒适量，姜四片，小葱四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。
步骤1:
买来的排骨放在冷水中泡两个小时 去掉血水
步骤2:
泡干净的排骨放到电饭锅里，新加满水，倒入料酒、姜片
步骤3:
使用电饭锅的炖肉或煮粥功能，这样处理的排骨更酥烂，口感更好
步骤4:
煮好的排骨捞出晾凉
步骤5:
用奥尔良粉和水以1:1的比例调成奥尔良汁
步骤6:
把晾好的排骨沾上奥尔良汁放进保鲜袋里
步骤7:
剩余的奥尔良汁也倒进保鲜袋里，放到冰箱里腌制2小时以上
步骤8:
锅底放入姜片、葱段
步骤9:
依次放入排骨
步骤10:
倒水没过一半的排骨
步骤11:
使用电饭锅的煮米饭功能，蒸30分钟后关火
步骤12:
烤箱预热5分钟，把另一半排骨放到烤箱里
步骤13:
上下火210度，烤15分钟，然后翻面再烤10分钟
步骤14:
等到锅里的排骨好了捞出
步骤15:
盛出装盘
步骤16:
撒上锅里剩余的奥尔良汁
步骤17:
烤排骨装盘
步骤18:
分别给奥尔良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
步骤19:
一道双拼排骨就完成啦，快去给家人露一手吧
