爽口三丝做法三

发布网友发布时间：2024-08-18 07:58

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热心网友时间：2024-08-22 09:54

要制作爽口三丝，首先准备以下食材：粉丝、菠菜、胡萝卜、红甜椒、鸡蛋、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、香油以及可选的油辣椒。

步骤如下：

将粉丝按照包装说明泡软，同时将胡萝卜和红甜椒切成细丝。
在另一个碗中，混合葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、适量的生抽、香醋、糖以及老干妈油辣子（如果使用）。然后烧热适量的香油，浇在调料碗中，搅拌均匀，这样就做好了调味料。
将鸡蛋充分打散，用少量油在锅中加热，小火倒入蛋液，轻轻晃动锅使其均匀铺开，煎成蛋饼后取出切丝备用。
烧一锅热水，将泡好的粉丝快速焯烫半分钟，捞起后用冷水冲洗，沥干水分。接着将胡萝卜丝和红甜椒丝也放入热水中焯烫1分钟，捞出后同样沥干。
菠菜也放入沸水中烫1分钟后，捞出挤干多余水分。

最后，将所有处理好的食材混合在一起，均匀搅拌，即可完成爽口三丝的制作。这道菜色彩丰富，口感爽脆，调味适中，是一道美味又健康的凉拌菜肴。