都说食材还是鲜的好吃 新鲜的白灵菇要怎么做?

发布网友 发布时间：2024-08-18 03:07

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热心网友 时间：2024-08-24 11:24

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的菌类，它虽珍贵，但对生长环境的要求并不苛刻。新鲜的白灵菇色泽洁白，触感柔软，口感嫩滑多汁，味道鲜美可口。白灵菇还有其他的别称，比如：白阿魏菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇。白灵菇的食材分为新鲜和干的两种，各有不同的优点，新鲜的白灵菇口感鲜嫩，鲜香味美，很多人都喜爱新鲜的白灵菇，因为食材的新鲜才可以将珍馐的味道发挥到极致。今天小编为大家带来了新鲜白灵菇的做法，一起瞧瞧吧。
新鲜白灵菇的做法一、白灵菇番茄汤
将西红柿烫过后剥皮，然后切成块。白灵菇洗净切片。热锅凉油，将西红柿炒制，放入少许盐炒出汤汁后加入合适的水，后放入白灵菇片。出锅后淋上香油，撒上葱花即可食用。白灵菇具有菌类的鲜香，因此简单的做法才能不浪费美味，配合西红柿味道便不会寡淡。
二、白灵菇什锦小炒肉
准备好白灵菇、猪肉、胡萝卜、尖椒和花生油、调味料等。胡萝卜和尖椒使菜品色泽丰富，更有食欲。将白灵菇和胡萝卜切片，猪肉切片，尖椒切成段备用。花生油热锅，后放入肉片翻炒，加入葱和蒜末，放入味极鲜。带肉变色后，加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。后放入适量食盐调味，加水适量。收汁后放入尖椒。出锅即可享用美味。
三、白灵菇煲玉米
做法：白灵菇切块，玉米洗净切段。先讲玉米放入锅中加水煮，煮至沸腾转制小火，待香气散发后放入白灵菇，加入少许盐和糖调味。玉米白灵菇汤口味清淡，但细细品味可以体味其甘甜和鲜美。
四、冰镇白灵菇
白灵菇400克。调料生抽5，老抽，蚝油，高汤，鲍汁，红曲粉，青芥辣将白灵菇洗净，沸水焯过，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时后取出冷却待用。用盛器铺上碎冰，放入炖好的白灵菇，冰镇一些时候，然后上桌食用，加上芥末和生抽作为调料。
白灵菇的营养价值含量很高，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用，如此高的营养价值让很多孕妈妈十分动心，对于需要补充大量营养的孕妈妈们来说白灵菇的确是很好的选择，但是白灵菇孕妇可不可以吃呢?
孕妇可以吃白灵菇吗
答案是可以的。白灵菇虽然是一种珍惜食用菌，但是，其性味平和，不偏不燥。营养价值高，富含蛋白质，氨基酸，维生素和无机盐等，是老少皆宜的营养健康美味，不仅对于孕妇没有任何副作用的影响，还有利于孕妇身体健康，对于胎儿的发育也是有意有利的。只是，营养讲究均衡，再好的食物，也不可以偏废。膳食均衡，搭配，才能起到最好的作用。
可见白灵菇虽然价值很高，但并不是什么大补之物，性温和，不仅孕妈妈可以多吃补充身体，正常人吃也是很有好处的。