肉粒豆腐做法

发布网友发布时间：2024-08-18 01:19

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热心网友时间：2024-08-23 04:45

首先，准备制作肉粒豆腐的材料。将新鲜的豆腐切成大约2厘米见方的小块，然后将其放入一锅沸水中，记得加入少许细盐，以增加豆腐的口感和提味。将豆腐煮至热透，待用备用。

接着，热锅凉油，倒入适量的猪油，确保锅热后，将肉末倒入锅中。接着，加入切好的姜末，加入适量的黄酒，提升菜肴的香气。随后，慢慢加入适量的汤和酱油，以及少许细盐和胡椒粉，这些调料会为肉粒豆腐增添丰富的味道。待锅中的汤汁烧沸后，可以适量地加入预先调制好的湿淀粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠，再加入少许味精提升鲜美度。

最后一步，撒上一些葱花，为菜肴增添翠绿的色彩和清新的香味。然后，淋上一层猪油，这样可以使菜肴更加滑嫩。将做好的肉粒豆腐盛出，装入盘中，一道色香味俱全的肉粒豆腐就完成了。