姜汤有哪些功效和适宜人群?

发布网友发布时间：2024-08-18 14:12

我来回答

共1个回答

热心网友时间：2024-08-22 23:56

菜谱名称：姜汤

所属菜系：其它菜系

所属类型：健康菜谱

基本材料：生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许

制法：

所有材料洗净，大蒜和葱切段；
在煲内加入适量清水，将所有材料放入，煮沸后加适量油盐调味即可。

作用：姜汤在民间常被用作驱寒和防治感冒的良方。北京协和医院营养科主任于康教授指出，姜汤的益处远不止于此。冬季，对高血压患者来说，在血压升高时，可将双脚浸泡在热姜水中15分钟，有助于血液循环，从而控制血压。此外，热姜汤泡脚还能缓解脚臭，只需在泡脚水中加入盐和醋，泡完后擦干并使用爽身粉，臭味即可消除。

咽喉肿痛和神经衰弱也是冬季常见问题。用热姜水加少量盐当茶饮用，可缓解炎症；对神经衰弱者，每日空腹喝一碗热姜汤，有助于提神醒脑和改善睡眠。口腔溃疡的人，用热姜汤漱口，能促进溃疡面的愈合。

选购生姜时，推荐选择表皮无裂口、颜色鲜艳且柔软膨胀的新鲜姜，避免选择有皱纹或发干的生姜。生姜洗净后，最好用保鲜袋或包装纸密封冷藏，或放在蔬菜筐中常温保存，表皮稍微厚些的生姜去皮后依然适用。熬姜汤时，尽量少去皮，保留营养成分。但需要注意，生姜性温，阴虚火旺、目赤内热者应适量食用，其“姜辣素”有助于消化，但过量可能导致不适。

扩展资料

姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。主要有生姜配合其他材料做成汤饮用。