酱爆田鸡做法

发布网友发布时间：2024-08-18 14:18

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热心网友时间：2024-09-07 20:58

首先，处理田鸡，将新鲜的田鸡剥去皮，然后切成适中的块状，确保清洗干净，以便后续烹饪。

接着，洋葱和鲜百合是不可或缺的配菜。洋葱需要切成丝，百合则剥成瓣状，准备两汤匙油，将它们一起下锅炒至微黄，炒出香味后捞出备用，作为菜肴的提香部分。

然后，继续加热锅，加入两汤匙油，加入三种酱料，用中小火稍微炒香。紧接着，将田鸡块放入锅中，使用旺火快速翻炒，确保田鸡完全熟透，保持其鲜嫩口感。

炒好的田鸡配上之前炒过的洋葱和百合，加入适量的麻油、酱油以及切好的生姜丝，增添层次丰富的味道。最后，用太白粉水勾芡，使酱汁更加浓郁，将所有食材拌匀后，盛入大盘，一道美味的酱爆田鸡就完成了，可以直接端上餐桌，享受美食的时刻。