螃蟹 做法(螃蟹的做法怎么做好吃又简单)
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发布时间：2024-08-18 05:22
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时间：2024-08-18 22:05
一、清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是一种简单易学的螃蟹做法，不需要太多的调料，能够保留螃蟹的原汁原味。
材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。
做法：
1.将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。
2.将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
3.倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。
4.将蒸好的螃蟹取出，淋上生抽和香油即可。
二、红烧螃蟹
红烧螃蟹是一种口感鲜美，色香味俱佳的螃蟹做法，适合喜欢重口味的人。
材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
2.将螃蟹放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，煮沸去腥。
3.倒入适量的料酒，加入老抽、生抽、糖、盐，烧开后转小火煮20分钟。
4.将煮好的螃蟹捞出，将汁水收浓，淋在螃蟹上即可。
三、蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是一道营养丰富、美味可口的螃蟹做法，蟹黄和豆腐的搭配，口感丰富，营养丰富。
材料：豆腐、螃蟹、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
1.将豆腐切成小块，螃蟹去壳，取出蟹黄备用。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄炒匀。
3.加入豆腐翻炒，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精翻炒。
4.加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5.将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中翻炒均匀即可。
