日式亲子饭概述

发布网友发布时间：2024-08-18 14:47

共1个回答

热心网友时间：2024-08-24 23:09

这是一道充满日式风味的亲子饭，适合小家庭制作，营养丰富且简单易做。首先，所需食材包括鸡胸肉或鸡腿肉50克，鸡蛋1-2个，小半个洋葱，3朵鲜香菇，以及1/3根大葱，以及2人份的米饭。

对于腌制鸡肉，你需要准备酱油15毫升，白糖5毫升，淀粉5毫升，和料酒15毫升，将鸡胸肉洗净切丝后，用这些调料腌制约30分钟，以便鸡肉充分吸收味道。

在烹饪过程中，打散1个鸡蛋备用。大葱洗净后切成斜片。因为这道菜既有鸡蛋又有鸡肉，因此得名“亲子饭”。另外，洗净2-3朵香菇，切片，小半个洋葱切成丝。

烹饪步骤如下：先将鸡肉丝过油炒至微熟，捞出备用。接着放入洋葱丝和香菇片炒至软糯。随后加入适量高汤，料酒15毫升，白糖5毫升，以及少许酱油，煮沸。

当汤汁煮沸后，再加入鸡肉丝和大葱片，煮一会儿后，加入适量水淀粉勾芡，最后淋上蛋液，待蛋液微微凝固即可。将炒好的菜滑入小碗中，配上2人份的米饭，一道美味的日式亲子饭就完成了。