祁门红茶为何香名远播

发布网友发布时间：2024-08-19 17:23

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热心网友时间：2024-08-22 12:13

祁门红茶，以其独特的香醇闻名遐迩，是中国历史上的红茶瑰宝。起源于光绪年间，但早在唐朝陆羽的《茶经》中已有记载，主要产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西浮梁一带。被誉为红茶中的极品，英国王室对其尤为钟爱，因其高雅的香气，被誉为“群芳最”和“红茶皇后”。

祁门红茶的品质分级严谨细致，根据产地和工艺分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级等不同等级。例如，礼茶以其细嫩整齐的外形、丰富的嫩毫和鲜艳的色泽，以及清甜鲜香的香气著称。特级祁红则以条索紧细、色泽润泽、香气高醇和嫩叶鲜艳为特点。等级越高，茶叶的嫩度、香气和色泽越佳，从一级到七级，条索从紧实到松泡，品质逐渐下降。

祁门红茶不仅口感出众，营养价值也颇高。它富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶绿醌，是氟化物的重要来源。其中，茶氨酸和氨基酸总量丰富，有助于维持人体生理和新陈代谢。茶叶中低糖，脂类含量低，热量也相对较低，每100克热量低于1244千焦，富含维生素C，且含有钙、铜、钠、磷和锌等多种矿物质和微量元素，为人体提供全面的营养。