蒸鸡蛋羹做法一

发布网友发布时间：2024-08-19 14:50

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热心网友时间：2024-08-29 16:24

要制作一道美味的蒸鸡蛋羹，以下是详细的步骤:

首先，你需要准备以下原料：新鲜的鸡蛋一个，已经烹饪过的猪油，适量的虾米，干贝，切成丁的火腿和咸肉。这些配料为你的蒸鸡蛋羹增添了丰富的口感和营养。

接下来，将鸡蛋轻轻敲入一个大碗中，确保蛋清和蛋黄完全混合。然后，将虾米、干贝、火腿丁和咸肉丁加入碗中，再撒上适量的精盐和味精，提升味道。最后，撒上一些葱花，增加菜肴的香气。

调匀所有的配料后，慢慢倒入300克温水，边加边轻轻搅拌，确保蛋液充分融合。这样能使蒸出的鸡蛋羹口感细腻，没有蛋花分离的情况。

在碗中加入熟猪油，这不仅增添了润滑感，还为鸡蛋羹增添了一丝醇厚的风味。将混合好的蛋液倒入蒸锅，选择隔水蒸的方式，这样可以保持鸡蛋羹的嫩滑，避免直接接触高温水汽。

盖上锅盖，设置大约10分钟的蒸煮时间。待时间到后，打开锅盖，一道美味的蒸鸡蛋羹就完成了。轻轻一勺，滑嫩的蛋液入口即化，满口的鲜香让人回味无穷。