蒜拌茄子有什么简单的做法?

蒜拌茄子的家常做法如下：工具/材料：茄子、大蒜、葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等。1、将茄子洗净切成长条状，放入开水中焯水至软烂备用。2、热锅凉油，放入葱姜末和蒜末、辣椒爆香。3、加入适量的盐、糖、醋、生抽和少许水调成汁备用。4、将焯好水的茄子捞出沥干水分，放入碗...

拌制：将熟透的茄子放入大碗中，加入蒜末，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或者干辣椒。然后将调好的调味汁均匀地浇在茄子上。混合：用筷子轻轻地将茄子和调味料拌匀，让每一块茄子都裹上蒜末和调味汁。装盘：将拌好的茄子装盘，撒上葱花和芝麻增加香气和口感，也可以根据个人喜好装饰。享用：蒜拌茄子...

1、主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

将大蒜加入适量的盐和味素，捣成细腻蒜泥，为菜品增添鲜美滋味。香菜和泰椒洗净，切成小段，准备为拌茄子的调料增添色彩与风味。将放凉的茄子撕成条状，小心操作以防破碎。在撕扯过程中，茄子会自然流出一些水分，这部分水分可以倒掉，以免稀释后续的调味。将蒜泥、香菜段、泰椒段与茄子条混合在一起，轻轻...

蒜拌茄子的家常做法：用料:茄子、大蒜、青椒、酱油、蚝油、食盐、香醋、糖。步骤:买回来的茄子放在淡盐水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，也可以用面粉搓一搓，再反复清洗干净，尽量减少农药残留。锅中加入适量的水，洗干净的茄子上屉蒸熟，大约水开7~10分钟左右，不同的锅有差异，茄子大小也有区别，注意...

凉拌蒜泥茄子的做法：1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽，醋，盐，将调料汁倒入蒸好的茄子...

凉拌茄子是一道非常简单又美味的凉菜，以下是一种常见的做法：所需材料：- 茄子2个 - 大葱1根 - 大蒜2瓣 - 酱油2勺 - 醋1勺 - 糖1勺 - 食盐适量 - 食用油适量 步骤：1. 茄子洗净切成均匀的块状。2. 锅中加入足够的水，然后加入茄子块，煮5分钟至茄子变软。3. 煮好的茄子捞入冷水中，...

1、原料：茄子、大蒜、盐适量、醋适量、香菜适量、芝麻油适量。2、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。3、将蒜放在石臼中用木棍...

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。6、切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。7、最后...

1、材料：茄子适量，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克。2、茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，放入盘中。大蒜去皮洗净捣成蒜泥，加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，倒入茄子中拌匀即可食用。