品丽珠简介
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发布时间：2024-08-19 11:13
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时间：2024-08-26 07:07
品丽珠，又名卡门耐特、卡伯纳弗朗，其英文别名众多，包括Aceria、Acheria等，原名为Cabernet Franc。这款古老的酿酒葡萄品种起源于波尔多，尤其在右岸地区如圣爱美隆，品丽珠的种植比例较高，如Chateau Cheval Blanc的60%以上。在卢瓦尔河产区，由于其较早的成熟特性，品丽珠也广泛分布，甚至在梅多克和格拉夫的波尔多左岸也有少量种植。
与赤霞珠相比，品丽珠的单宁含量较少，口感更为细腻，色泽相对较浅。它的香气独特，带有红色水果如覆盆子和草莓的味道，以及卢瓦尔河谷产区特有的青椒香气。在酿造上，品丽珠通常与赤霞珠和梅洛混酿，这样能提升葡萄酒的复杂度和香气丰富度，不论是陈年后带来的丰富变化，还是年轻时的果香，都能让人享受。
品丽珠的种植范围广泛，因其易于成熟，可种植在北半球较北的地区，如法国的波尔多至卢瓦尔河谷，甚至在安茹的甜桃红酒中也能看到它的身影。全球范围内，品丽珠的种植已扩展到20多个国家，包括新西兰、纽约长岛和华盛顿州等地，都能酿制出口感优良的红葡萄酒。
扩展资料
为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc（白马酒庄）却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
