虾米烧冬瓜有哪些家常做法?
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发布时间：2024-08-19 10:41
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时间：2024-08-21 13:01
虾米烧冬瓜是一道简单美味的家常菜，主要原料是冬瓜和虾米，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合夏季清热去火。以下是几种常见的虾米烧冬瓜的家常做法：
经典虾米烧冬瓜：
-（1） 材料：冬瓜、虾米、蒜末、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉。
-（2） 做法：
a. 冬瓜去皮去籽，切成块状，用开水焯一下，捞出沥干水分。
b. 虾米提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分。
c. 热锅加油，放入蒜末、姜片和葱段爆香。
d. 加入虾米翻炒至出香味。
e. 加入冬瓜块，翻炒均匀。
f. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮至冬瓜变软。
g. 调入盐、鸡精和胡椒粉调味。
h. 用水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
虾米烧冬瓜豆腐：
-（1） 材料：冬瓜、虾米、嫩豆腐、蒜末、姜片、盐、鸡精、香油、水淀粉。
-（2） 做法：
a. 冬瓜去皮去籽切块，豆腐切块，虾米泡发备用。
b. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水后捞出。
c. 另起锅加油，爆香蒜末和姜片。
d. 加入虾米翻炒至香。
e. 加入冬瓜翻炒均匀。
f. 加入适量水，放入豆腐，盖上锅盖炖煮至冬瓜软熟。
g. 调入盐和鸡精调味。
h. 用水淀粉勾芡，淋上香油，轻轻翻拌均匀即可。
虾米烧冬瓜香菇：
-（1） 材料：冬瓜、虾米、香菇、蒜末、姜片、盐、鸡精、香油、水淀粉。
-（2） 做法：
a. 冬瓜去皮去籽切块，香菇泡发切片，虾米泡发备用。
b. 锅中加油，爆香蒜末和姜片。
c. 加入虾米和香菇翻炒出香味。
d. 加入冬瓜翻炒均匀。
e. 加入适量水，盖上锅盖炖煮至冬瓜熟透。
f. 调入盐和鸡精调味。
g. 用水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
虾米烧冬瓜肉丝：
-（1） 材料：冬瓜、虾米、猪肉丝、蒜末、姜片、酱油、盐、鸡精、香油、水淀粉。
-（2） 做法：
a. 冬瓜去皮去籽切块，虾米泡发备用，猪肉切丝用酱油腌制一下。
b. 锅中加油，爆香蒜末和姜片。
c. 加入猪肉丝翻炒至变色。
d. 加入虾米和冬瓜继续翻炒。
e. 加入适量水，盖上锅盖炖煮至冬瓜熟透。
f. 调入盐和鸡精调味。
g. 用水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒提味，喜欢清淡的可以减少调味料的用量。此外，还可以根据季节和可用的食材搭配其他蔬菜或肉类，使得菜肴更加丰富多彩。
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番茄米线，了解一下？
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虾米烧冬瓜虾米烧冬瓜的做法
制作虾米烧冬瓜，首先将冬瓜去皮去瓤后切成条状。接着，将虾米用清水冲洗干净后浸泡十分钟。然后，准备好香菜和香葱，洗净并切小段备用。在锅中加入少许油，爆香葱丝和姜丝后，放入冬瓜条翻炒均匀。随后，加入一勺清水，略微翻炒后放入虾米，继续焖煮约十分钟。待冬瓜煮至透亮时，加入香葱段，最后调...
虾米炒冬瓜的做法
1、香葱切段，大蒜切片；2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用；3、冬瓜去皮，去瓤，洗净；4、切片；5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香；6、放入香葱和大蒜翻炒片刻；7、倒入冬瓜翻炒均匀；8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂；9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味即可。
虾米冬瓜的做法
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虾米冬瓜的家常做法
3、将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。4、用温水将海米泡软。5、葱、姜洗净切末。6、锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油。7、锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再...
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怎么做海米炒冬瓜
1、食材：冬瓜1圈，虾米1把，姜2片，高汤1碗，葱1把，食盐少许，味精少许，胡椒粉(白)少许，植物油适量。2、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软。3、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香。4、待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒。5、将鸡汤倒入锅内后...
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