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冬瓜切开后可以放多久 冬瓜切开后能放多长时间

发布网友 发布时间:2024-08-19 12:14

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热心网友 时间:2024-08-22 06:28

导语:许多人喜欢吃冬瓜,是因为它有清热祛暑、润肺生津、利尿消肿、解毒排脓等功效。冬瓜是需要好好保存的,那么,大家知道冬瓜切开后可以放多久?冬瓜切开后能放多长时间?下面是小编整理的相关内容希望对你有帮助!
冬瓜切开后可以放多久
可以放2天左右。阴凉处可以放1-2天。把切开的冬瓜防止阴凉通风处,用保鲜膜包好,可以放1-2天的时间,因为阴凉处可以保证冬瓜的通风性,不至于过快变质。冰箱可以保存2-3天。冬瓜水分和其他营养物质含量比较丰富,切开后容易受到细菌侵袭,从而发生变质的现象,即使是放冰箱保存也不能放太久,冬瓜可在冰箱放2-3天。
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜的做法
冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式。下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法:
原料:冬瓜适量,食盐适量,鸡精少许,生抽少许,老抽适量,蚝油少许,白糖少许,
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
小技巧:
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。
排骨冬瓜汤的做法:
原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
做法:
1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜营养价值
1、维生素C
冬瓜中的维生素C的含量加高,维生素C是一种高效的抗氧化剂,被称为抗坏血酸,可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力,因此,经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病。
人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用,冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基,降低机体内部自由基的含量,能延缓衰老。同时维生素C对癌症也具有预治作用,能延长患者的生存时间。
2、葫芦巴碱
冬瓜中含有较多葫芦巴碱,这种物质能促进人体的新陈代谢,能抑制体内的糖分转化为脂肪,并且,冬瓜含有大量的膳食纤维,食用后能促进肠道对粪便的排出,减少机体对脂肪的吸收。因此,食用冬瓜具有减肥瘦身的功效。
3、丙醇二酸
冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以内的脂肪转化为糖类,防治脂肪在人体内部的堆积,而且冬瓜的钠含量低钾含量高,对预防和治疗高血压具有很好的效果,同时还能预防动脉的粥样硬化。
4、膳食纤维
冬瓜中的粗纤维含量很丰富,粗纤维进入人的肠胃之后,能刺激肠胃蠕动速度的加快,食物能很快被消化掉,体内的多余食物残渣,积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外,常食用冬瓜能降脂抗癌。
5、冬瓜含有大量水分
冬瓜肉厚色白,疏松多汁,味清淡,无论是冬瓜汤还是直接食用冬瓜肉都能给人一种充满食欲的感觉,而且食用后口腔清凉,可以在油腻的食物后食用,能清除口腔的油腻感,有生津开胃的功效。
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