高压锅排骨怎样做好吃又简单?教你正确做法,香喷喷的太好吃了
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发布时间：2024-08-19 21:21
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时间：2024-08-22 18:48
【红烧排骨】
1.首先我们将准备好的新鲜排骨剁成小块，然后放在清水中清洗干净接着往里面加入适量的清水，用手将里面的血水全部清洗出来一直浸泡至排骨发白就可以了
2.然后将洗好的排骨放入一个大碗中备用往大碗中加入两勺食盐、一勺鸡精、少许胡椒粉、半勺白糖、一勺生抽、两勺料酒去腥增香，然后再淋入适量的芝麻香油，最后再加入三根小葱和一根生姜片搅拌均匀后腌制半小时左右
3.在腌制的过程中，我们就可以开始上火制作啦先起一个干净的炒锅烧热在里面加入适量的花生油，等到油温烧制冒烟以后倒入处理好的葱姜蒜爆炒出香味然后再把腌制好的排骨加进来一起煸炒等翻炒均匀以后再加入没过食材的温水，大火烧开
4.水烧开后转中火继续炖煮15分钟，15分钟后关火这个时候我们再开小火慢炖5分钟，5分钟过后再将里面的葱姜蒜挑出来不要，然后打开盖子将里面的汤汁稍微收一下，这样一道非常美味的红烧排骨就做好了
【土豆烧鸡块】
1.首先准备新鲜的仔鸡一只去掉内脏，然后把鸡肉剁成大小均匀的肉块放入盆中加入食盐2克、老抽3克、蚝油4克、白糖3克、花椒粉2克、辣椒粉1克的调味用手抓拌均匀后腌制20分钟左右
2.接下来我们来调一个料汁：在一个小盆中加入大蒜8瓣、小米辣6个切成圈状、生姜一块切成薄片、大葱一段斜刀切成菱形段，然后在里面加入生抽7毫升、老抽3毫升、陈醋10毫升、蚝油4毫升、精盐1克、白糖3克的调味，再次充分搅拌均匀即可
3.下面就开始上火制作啦！先将锅内加水大火烧开，水烧开以后再把腌制好的鸡块加进来焯烫20秒立即捞出然后用冷水冲凉控干水分备用
4.另起一口铁锅中加入少许食用油烧热，然后把热油浇在切好洗净的小青红辣椒上，激发出香味然后再把焯烫好捞出来的鸡块放进去一起煸炒，煸炒出里面的油脂和水分
5.待到颜色焦黄的时候再加入八角两颗、桂皮一小段、香叶一片以及适量清水盖上盖子大火烧开水烧开后再转小火继续焖煮30分钟，30分钟后打开盖子在上面撒上葱花点缀就可以出锅食用了
【糖醋鱼】
1.准备一条新鲜的活草鱼，先把鱼肉给去除掉，再把鱼骨取出来然后把鱼肉从中间切开一分为二接着再改刀切成薄厚均等的小片，切好后装入盘中备用
2.下面我们来调一个料汁：在大碗中打入两个母鸡蛋，然后在里面倒入100度的开水300毫升，用筷子将其搅散搅匀，放一旁备用就可以了
3.下面咱们开始上火烹饪美食：先将锅内加水大火烧开，在水烧开后往里面滴几滴植物油，然后把切好的姜片和大蒜放进去爆香闻到香味以后倒入处理干净的鲤鱼快速煎制一面煎定型了以后翻过来煎另外一面，两面都煎制金黄酥脆的时候控油捞出装盘备用
4.另起一口砂锅里加油烧热，放入姜丝、葱段以及花椒粒炸出香味来，炸好后倒出来丢掉不用然后往里面倒入50度左右的热水200毫升、老抽2毫克、精盐1.5 克、白糖10毫克、米醋5毫升高汤500 毫升高汤在上面撒上一小把香菜段点缀一下，这道营养又好吃的糖醋鲤鱼就做好啦！
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道如何使用高压锅吗？欢迎评论区分享给我们哟~咱们下期见
