清道夫鱼的作用与功效

发布网友发布时间：2024-08-19 20:40

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热心网友时间：2024-08-28 19:38

1. 营养价值
扁豆是一种营养价值高的豆类，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、铁、钙、磷等。它具有健脾化湿、利胸隔、安肠胃的功效，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等症状有一定的改善作用。
2. 防治呼吸道感染
扁豆中的营养成分有助于增强人体免疫力，降低胆固醇，控制血糖，保护心脏健康，促进肠道健康等。这些作用有助于防治呼吸道感染，促进人体生长发育。
3. 健脾化湿
扁豆特别适合夏天食用，能够帮助人们健脾化湿，改善体内湿气过重的症状。以下分享两种扁豆的家常做法，供您参考。
做法一：
食材：扁豆、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精
步骤：
1. 去除扁豆两端的筋络，清洗干净后切成段备用。
2. 热锅冷油，放入一大勺油，待油热后，加入切好的姜、蒜和干辣椒，煸炒出香味。
3. 将切好的扁豆加入锅中，用中火翻炒，使其均匀受热。
4. 加入1勺酱油、适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀，让扁豆充分吸收调料的味道。
5. 翻炒约10分钟左右，直到扁豆熟透，出锅即可。
做法二：
食材：扁豆、腊肠、蚝油、盐、鸡精
步骤：
1. 去除扁豆两端，清洗干净后切成菱形块，腊肠切成薄片备用。
2. 热锅冷油，先将腊肠放入锅中，用中火煸炒几分钟，待腊肠炒出香气后，放入切好的扁豆，继续翻炒。
3. 待扁豆颜色变得更加翠绿时，倒入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。