下酒菜都有哪些

一、芹菜花生米 准备适量花生米，半棵芹菜、半根胡萝卜、一小个青椒、适量蒜瓣，喝酒的人都爱吃花生米，所以花生米的量多一些，其余的菜都少一点。花生米加凉水泡两个小时，胡萝卜、芹菜都洗净切小丁，青椒洗净切辣椒圈，也可以换成小米椒圈，味道稍微有些改变。为了呈现出的菜品好看，可以将泡好的花...

东北人喝酒必备的6道硬菜1、猪头肉拍黄瓜在我国，很多地区的人们喝酒时，都会把猪头肉拍黄瓜作为一道下酒菜来享用，[bai]而东北地区的人也不例外，这道美食是当地人非常爱吃的一道下酒菜，这道下酒菜不仅制作方式简单，而且吃起来也是香嫩爽口的。2、炸鸡架东北人的酒桌上，炸鸡架是一道顶好的下酒...

1. 烤串：无论是烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等，都是很受欢迎的下酒菜，因为它们味道独特，搭配啤酒尤佳。2. 爆炒类：比如炒花生米、炒蚕豆、炒鸭舌等，其咸味香脆，可以唤起人们的食欲和口感，是很好的下酒菜。3. 糖葫芦：作为中国传统小吃之一，糖葫芦的甜衣衣与酸勾勾的味道，更是适合在喝酒之...

卤牛肉：选用优质牛肉，经过长时间卤制，肉质酥烂入味，咸香四溢，是佐酒佳肴。卤鸭脖：鸭脖肉质紧实，卤制后香辣可口，越嚼越香，是许多酒友喜爱的下酒菜之一。卤豆干：豆干吸饱了卤汁，口感层次丰富，既有豆干的韧性又有卤汁的香味。五、海鲜类下酒菜 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清蒸后保留其原汁原味...

第一：馋豆 这个基本上很多人都喜欢吃，可以当成零食，也可以当下酒菜，每次吃到馋豆，那种在嘴里嘎嘣脆的感觉，加上咸辣，特别的开胃，每次吃到都会让你回味无穷的。第二：花生米 这个也是吃的人最多的，不论是水煮的还是油炸的，都能让一桌子人吃的特别的有感觉，基本上是北方人酒桌上的必点菜...

第五，拍黄瓜。随手可得的下酒菜，拍一拍就上桌，吃起来很清口，很多人的心中，都喜欢喝酒的时候有给拍黄瓜吧？可是据我观察，拍黄瓜和酱牛肉都有的话，更完美，吃肉腻了，就需要拍黄瓜这样的小清新了！你是喜欢单独吃拍黄瓜下酒，还是喜欢和肉一起吃呢？欢迎分享你喜欢的下酒菜！第六，炒蛤蜊。

虎皮鸡爪讲到下酒菜得话，大家自然就是免不了红烧肉的，虎皮鸡爪其实就是一种非常不错的下酒菜，想必大家都是很喜欢的，特别是爸爸们喝起酒在喧着幌，舔着凤爪味道很比较不错的，凤爪一定要做的有异味，这样才会非常有嚼头，喝酒情况下吃非常舒服！拌猪耳朵有很多地方爱用卤猪头肉来当成是下酒菜，...

1、花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。3、牛肉，不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜...

1 水煮花生米。一盘花生米，号称战斗到底。三五好友，闲来小聚，来盘花生，战斗到底。2、素拼一盘。各式各样大杂烩，迎合不同人不同口味。3、酱牛肉。总吃素的，没肉怎么下酒。学学武都头，白酒十八碗，酱牛肉二斤。说来牛肉营养丰富，极富口感，怎不是下酒利菜。4、烧腐竹。问我为什么喜欢吃，...

垛子肉切片夹在饼里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我总认为，吃垛子肉和烧酒的人那才是真正懂酒的人。4、凉拌猪耳 很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选，一口浓烈的二锅头穿喉下肚，嚼上几口脆生脆生的猪耳朵，那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑，会让自己有一种真实存在的感。小编做过小...