羊汤配方和制作方法

1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料：生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个、香叶5...

大鼓米线加盟需要注意以下几点：1. 了解并确认加盟的可行性：在考虑加盟前，首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑，以及所在地区的消费水平和市场空间，评估自己的经营能力和资源，以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品：在决定加盟前，需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息，以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计：选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时，需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素，同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...

1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。2、香料配方：陈皮5克、花椒15、草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。4、首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块，羊骨头砸断铺在锅底，上面放上切好的...

1、食材：山羊肉500g、羊骨1kg、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。2、羊脊骨洗净用刀斩成段。3、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。4、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。5、小火煮40分钟，煮至汤色发白。6、放入羊肉，加入适量的羊...

接下来，我们开始制作羊肉汤：1. 将羊肉洗净后切成块状，放入热水中焯水，将血水和杂质去掉。2. 焯好的羊肉块放入凉水中浸泡，用手轻轻搓洗，将表面的血沫和杂质去掉。3. 将羊肉块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和大葱，加入料酒，烧开后撇去浮沫。4. 将八角、桂皮、干辣椒和花椒放入锅中，...

1、主料：羊肉1000克。2、辅料：花椒、盐、葱、香菜、辣椒油适量。3、做法：（1）整块的羊肉放入清水中浸泡一个上午，中间可以换几次水，这样可以很好的去除羊肉特有的羊膻味。（2）整块羊肉放入砂锅中，添足水分，以中间不再添水为宜。这样可以保证汤汁鲜美，不放味精也好喝。（3）放入适量花椒，...

1、萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。2、将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。3、炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。4、放入羊肉、料酒，翻炒。5、倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。6、...

配料：生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水 做法：1、羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡两个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净；2、重新起锅，加入清水，快要烧开的时候加入羊骨，然后放上羊肉，大火...

羊汤基本配方：羊肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜（或其他喜欢的香料和蔬菜）。详细 1. 羊肉选择：羊汤的主角自然是羊肉。选择新鲜的羊肉，最好是带有一定肥瘦比例的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样的羊肉炖煮出来更加鲜美多汁。羊肉在炖煮前通常需要先用清水浸泡，以去除血水，减少膻味。2. 香料...

1、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正...

做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，...