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端阳豆糕制作方法

发布网友 发布时间:2024-08-19 18:24

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热心网友 时间:2024-08-23 22:57

要制作美味的端阳豆糕,首先,我们需要准备绿豆。洗净绿豆后,放入锅中,用火煮至熟透。煮好后,将绿豆捞出,放在通风的地方晾干,接着用磨粉器将其磨成细腻的绿豆粉。


接下来,我们需要准备青梅和核桃仁。将它们洗净,然后切成与绿豆粒相当的大小。这样可以确保口感的均匀。


在一个大盆中,将绿豆粉、切好的青梅粒和核桃仁粒混合。再加入适量的糖和桂花酱,搅拌均匀。为了使绿豆粉更容易成型,可以淋上一些凉开水,使绿豆粉变得湿润。然后,将湿润的绿豆粉倒入事先准备好的小圆模中,均匀铺平,用力压实,以便于脱模。


最后,将模具倒扣,轻轻一压,豆糕就完成了。新鲜出炉的豆糕,色泽诱人,口感绵软,带着绿豆的清香和青梅的酸甜,还有核桃仁的香脆,是端午节期间的一道传统美食,既美味又健康。




扩展资料

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