收藏:16种补气补血的纯素食做法
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发布时间：2024-08-19 17:57
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时间：2024-08-20 02:02
1、山药紫荆皮汤
材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
制作方法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
2、制首乌粳米粥
材料：制首乌60克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。
制作方法：
1、首先用制首乌煮汁去渣，随即加入红枣和糯米一同煮成粥
2、准备滚熟的时候就加入红糖，搅拌均匀，再煮20分钟即可
功效：首乌可以养肝补肾、补血理虚，适合气虚力弱，贫血的女性食用。
3、龙眼花生小米粥
材料：龙眼肉15g、花生米20g、小米50g
制作方法：
1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水
2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
功效：益气补血。
4、红枣山药汤
原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
做法：
1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块;
2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止
3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;
4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。
5、山药银耳汤
原料：山药片30g，银耳10g，百合80g。
做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。
功效：滋阴补肺，养血润燥。
6、花生油炒木耳
原料：花生油、木耳、姜、盐、蘑菇粉各适量
做法：
1、先将木耳洗净，并把姜切片。
2、在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入木耳。
3、最后加一些盐和味精调味即可。
这道菜具有通气、清血、通血的作用。
7、芝麻龙眼粥
原料：30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。
做法：先将龙眼与红枣去核，洗干净备用，然后将淘干净得糯米放入锅内，加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水，用旺火煮至六成熟，再加入红糖，，煮至黏稠即可。
8、胡桃枸杞粥
原料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。
做法：先将姜切成丝，然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中，加入适量水，用中火煮沸后，加入糯米、白糖，再煮至米烂成粥即可。
9、藕杞莲生汤
材料：250克鲜藕，30克莲子，30克枸杞，30克花生，7个红枣。
制法：
1、鲜藕去皮，切大块。
2、将所有原料加适量水，煲熟即可。
3、依个人口味也可加盐或是红糖。
10、黑豆红花汤
材料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量
制法：
1、黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。
2、将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂
3、在放入红花、红糖稍煮片刻即成。
4、没有红花可以用红枣或是枸杞替代。
11、黑木耳红枣补血汤
材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
制法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。
12、大枣菊花粥
原料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。
制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
13、薏仁红枣粥
材料：糙糯米100克，薏仁50克，红枣15枚，白糖。
功效：滋阴补血。
做法：
1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。
2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
14、山药黑芝麻粥
原料：大米、山药、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)
做法：
1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块
2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
15、香菇豆腐汤
材料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、蘑菇粉、胡椒粉、淀粉适量。
做法：
1、先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。
2、锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
功效：具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
16、血糯粥
材料：红米、花生、枸杞子、红枣、红糖、
做法：先把红米泡4-5个小时，然后放些花生、枸杞子、红枣、红糖煮熟即可。
附：补气补血食物
气虚的人适宜吃的食物：糯米、大豆、白扁豆、大枣
忌食或少食：山楂、荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、芥菜、萝卜缨、大头菜
补血虚食品：黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、红糖、赤豆等
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
补血养血的食物：菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、南瓜;水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆、枸杞子
栗子、莲子、榛子、椰子、;桑椹、荔枝、松子、花生、樱桃、葡萄干等
补气养血的食物：红米、黄豆、番茄、西兰花、胡萝卜、菌类(比如木耳，蘑菇，香菇之类)橙子、栗子、面筋、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等。
