食品临期标准是多少天什么是临期食品

发布网友发布时间：2024-08-19 17:41

共1个回答

热心网友时间：2024-08-25 12:08

食品临期标准的具体天数根据食品的保质期来定。以下是详细的标准：
1. 保质期超过一年的食品，其临期标准为45天。
2. 保质期在半年以上但不足一年的食品，临期标准为30天。
3. 保质期在90天以上但不足半年的食品，临期标准为20天。
4. 保质期在30天以上但不足90天的食品，临期标准为10天。
5. 保质期在10天以上但不足30天的食品，临期标准为2天。
6. 保质期在10天以下的食品，临期标准为1天。
临期食品指的是那些即将到达其保质期，但仍在保质期内的食品。它们属于安全食品的范畴，通常超市会设有“临期食品专柜”来销售这类食品。根据2012年1月27日国家市场监督管理总局的通知，食品经营者需要对即将过期的食品作出醒目的提示。
食品临期下架的标准如下：
1. 保质期在一个月以内的食品，需要在1天前撤架。
2. 保质期在六个月以内的食品，需要在5天前撤架。
3. 保质期在一年以内的食品，需要在10天前撤架。
4. 保质期超过一年的食品，需要在15天前撤架。
5. 如果厂商有特定的处理时间要求，则按照厂商的约定日期撤架。
处理临期食品的方法包括：
1. 对临期食品进行集中标注和降价处理。超市会通过挂牌标注和调整货架顺序，确保先生产的食品先被售出。
2. 设置“特价区”集中销售或进行促销。即将过期的食品可以通过打折或搭配小礼品的方式销售。例如，酸奶和面包可以作为试吃品消耗。
3. 将剩货以成本价卖给餐饮业。对于即食和保鲜期短的食品，如水果和水产品，商家会在当天以成本价卖给饭店和食堂，第二天用于制作餐饭，确保食品新鲜并处理掉临期食品。
4. 商家内部处理，如内部职工自行消化。由于过期食品不等同于变质食品，大多数仍能保证食用安全。