樱花芝士蛋糕做法大全
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发布时间：2024-08-19 17:41
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热心网友
时间：2024-08-28 20:52
4人份奶酪200克柠檬汁若干滴鲜奶油200克白砂糖30克白巧克力50克鱼胶粉8克水48克
【辅料】
盐渍樱花随意白砂糖20克清水200克朗姆酒少许吉利丁粉5克水30克
步骤1
将奶油奶酪里加入几滴柠檬汁和白砂糖，隔水加热搅拌至奶油奶酪顺滑
步骤2
吉利丁粉和水充分搅匀后，加入到鲜奶油中，并将白巧克力也放入，隔水加热至沸腾
步骤3
将鲜奶油糊倒入到奶油奶酪糊中，并倒进6寸模具(模具底部裹上保鲜膜，没有带底模具的，裹上保鲜膜一样可以用，记得下面放个垫板就行。)
步骤4
放入冰箱冷藏凝固
步骤5
凝固蛋糕糊部分的时候来准备上面的装饰部分，盐渍樱花提前用水泡好，并要多冲泡几遍，否则会很咸，泡樱花的水记得倒掉
步骤6
准备清水 白砂糖（白砂糖没有了，我奢侈的用了糖粉代替），朗姆酒我买的还没到，所以我这里没加，家里有朗姆酒的记得再加点朗姆酒
步骤7
先把吉利丁粉和水充分混合，再倒入白糖和朗姆酒，加热至沸腾
步骤8
把糖水倒入到装樱花的碗中，并将樱花糖水直接倒在已经凝固了的芝士蛋糕上面，筷子整理一下樱花
步骤9
放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以取出切块开吃了，芝士独特的咸甜口感，搭配美丽的樱花，感觉真是美好！
