蕃茄酱番茄酱营养分析
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发布时间：2024-08-19 19:18
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时间：2024-09-02 12:19
番茄酱作为常见的调味品，其营养成分丰富。除了含有番茄红素外，它还富含维生素B群、膳食纤维、矿物质以及蛋白质和天然果胶。相比于新鲜番茄，番茄酱中的营养物质经过加工处理，更易被人体有效吸收。
番茄红素是番茄酱中的重要活性成分，它不仅具有利尿作用，还能抑制细菌生长，展现出强大的抗氧化性能。番茄红素能够清除体内的自由基，其抗癌功效显著，据研究，其对抗癌作用是β-胡萝卜素的两倍。尤其对于某些类型的癌症，如乳癌、肺癌、子宫内膜癌，番茄红素展现出抑制作用，甚至对于肺癌和结肠癌也有积极的对抗效果。
番茄酱的美味不仅仅在于其酸甜口感，它还能刺激食欲。更值得注意的是，番茄红素在含有脂肪的食物中吸收效果更佳，这为我们在日常饮食中搭配食用提供了方便，使得番茄酱在健康饮食中扮演了重要的角色。
扩展资料
番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮等工序制成的酱状浓缩制品。其酸甜可口的味道以及含有丰富的营养物质因此一直被欧美人所青睐。
