平菇鲫鱼汤制作过程

发布网友发布时间：2024-08-19 19:24

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热心网友时间：2024-08-28 14:07

首先，准备所需的食材：新鲜的平菇，需要去掉根蒂并清洗干净；鲫鱼同样不能忽视，宰杀后要去除鳃、鳞和内脏，再用清水冲洗，确保无杂质。

接着，取一块鸡肉，先去除筋膜，然后洗净。将其切成大小适中的2厘米见方的丁，备用。鸡肉的加入能为汤品增添丰富的口感和营养。

在制作过程中，选择一个汤锅，倒入预先准备好的鸡汤，再加入适量的清水。将鲫鱼放入锅中，加入葱末和姜末，用文火慢炖。当鲫鱼煮至八分熟时，是时候加入平菇片了。将平菇片放入汤中，煮至沸腾，此时汤品的鲜美开始逐渐释放出来。

最后，将煮好的平菇鲫鱼汤盛入盆中，调入酱油、精盐、味精、白糖以及少许醋，增添汤品的层次感。再淋上一勺芝麻油，增添香气。撒上洗净的豌豆苗，不仅美观，还为汤品增添了一份清新。这样一道营养丰富的平菇鲫鱼汤就完成了，可以享用了。